拉面首领 (2017)
拉面首领 (2017) - 纪录 电影 93 分钟. Rāmenhezzu, 라멘덕후. “I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 轻轻拨起日式暖帘，趟开木门，浓郁的猪骨香扑鼻而至，低头的食客发出「雪雪雪」的声音，仰头的食客把喝光汤底的大碗放下，与木桌轻碰一声。 「拉面之神」山岸一雄说过他「一辈子只做一件事」，拉面作为「国民美食」，日本人固然捧在手心有著不一样的坚持。 每碗拉面，由汤底到面条，每个工序必须一丝不苟，才能锁住日本国民灵敏的舌头。 镜头紧随蝉联四年日本拉面大赛冠军的拉面师傅富田治、饭田将太、大西祐贵等5位拉面职人十五个月，逐步向你展示被誉为「国民美食」的拉面背后不同的理念及熬制过程，再由拉面的历史渊源谈到近年拉面的变调，教你细尝放入口中的每箸面线、每啖汤底、每块入口即融的叉烧，做一个称职的拉面狂迷。 food, ramen, japanese cuisine
发布日期: Nov 15, 2017
运行时间: 93 分钟
类型: 纪录
明星: Osamu Tomita, Shôta Iida, Kumiko Ishida, 小林克也, Yûki Ohnishi, Tom Takahashi
Crew: Kenichi Tominaga (Sound), Koki Shigeno (Director), Arata Oshima (Producer), Yûsuke Kamada (Co-Producer)
